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Une nouvelle aventure "bio" au mas des figues : la vigne

Le Mas des Figues lance la plantation d'un vignoble biologique dans les Alpilles

Micro-Vignoble & Vin de Garage : L'Éclosion d'un Nouveau Terroir

Au Mas des Figues, l'histoire s'écrit dans la terre. Fidèle à notre quête d'authenticité au pied des Alpilles, nous entamons une étape passionnante : la naissance d'un vignoble biologique artisanal, une micro-parcelle nichée sur l'antique chemin de la Via Domitia sur la commune de Saint Rémy de Provence

L'Esprit "Vin de Garage" : La Haute-Couture de la Vigne

Loin de l'agriculture industrielle, nous avons choisi la philosophie du "Vin de Garage". Ce terme, apparu avec ironie dans les années 90, désigne aujourd'hui l'excellence : des vins produits en quantités confidentielles sur des surfaces minuscules, où chaque pied de vigne est soigné comme une œuvre d'art.

Notre approche est celle d'un Micro-Cru :

• Surface ultra-limitée : Pour une maîtrise totale de la qualité.

• Viticulture de précision : Effeuillage manuel systématique pour un ensoleillement optimal et vendanges vertes pour concentrer toute la force du terroir dans quelques grappes d'exception.

• Micro-vinification : Un procédé minutieux en petites cuves et barriques, permettant d'obtenir des vins denses, complexes et spectaculaires.

Un Assemblage de Caractère

Sur cette terre préservée, nous avons sélectionné avec soin des cépages qui chantent la Provence et l'excellence :

• Cabernet Sauvignon & Syrah : Pour la structure et l'élégance.

• Mourvèdre & Grenache Noir : Pour la puissance et le soleil.

• Counoise : Ce cépage rare qui apporte une touche d'épices et d'histoire.

Un Projet de Temps et de Respect (FR-BIO-10)

Ce vignoble est un engagement à long terme. Cultivés sans chimie de synthèse, nos jeunes plants prennent le temps de s'enraciner profondément dans le sol des Alpilles pour en puiser la substance. Il faudra plusieurs années de patience avant que ces vignes n'offrent leur première récolte.

C'est là toute notre ambition : valoriser le terroir unique de Saint-Rémy-de-Provence à travers une production respectueuse de la nature, fidèle à l'identité du Mas et à l'esprit du "Garden to Glass".

Le Potager en Permaculture du Mas des Figues

Notre potager en permaculture entre en phase de production. En parallèle de la certification BIO VERITAS FR10 de notre oliveraie pour l'huile d'olive, nous avons développé ce projet afin de créer un équilibre durable entre notre environnement et nos cultures.

Une approche respectueuse et naturelle

• Méthode lente et durable : contrairement aux méthodes agricoles intensives, notre approche respecte le rythme de la nature et des saisons.

• Quantités adaptées à nos besoins : pas de surproduction ni de surplus inutile.

• Plantes locales et diversifiées : les cultures sont choisies pour se compléter et interagir entre elles, avec un cycle strictement saisonnier.

• Récolte à maturité : aucun forçage artificiel, aucun engrais chimique utilisé.

Choix et organisation de la parcelle

• Proximité de la maison pour faciliter les récoltes

• Orientation et ensoleillement optimisés

• Protection contre les vents dominants

• Arrosage rationnalisé par goutte-à-goutte et paillage naturel

• Plantations en hauteur lorsque possible pour créer un ombrage naturel du sol

Les plantations ne sont pas alignées mais organisées selon des compagnonnages naturels, favorisant l'interaction entre les cultures.

Respect du sol et de l'écosystème

• Cultures surélevées pour préserver les ressources du sol

• Succession naturelle des plantations : les plants en fin de cycle nourrissent les jeunes plants suivants

• Sol toujours couvert pour éviter la prolifération indésirable de plantes non souhaitées

• La terre n'est pas bêchée, simplement aérée

• Favorisation de l'écosystème existant : insectes, plantes auxiliaires et complémentaires

• Déchets verts transformés en compost réutilisé sur place

Un jardin vivant et équilibré

Le potager du Mas des Figues est un écosystème complet où chaque plante, insecte et élément du sol contribue à la santé et à la richesse de l'ensemble. C'est un choix conscient de cultiver avec la nature plutôt que contre elle, pour vous offrir des produits frais, sains et respectueux de l'environnement..